ASSS (Arriba Superior Summer Selecto)
| ASSS (Arriba Superior Summer Selecto) | ||||||||
| Cien granos pesan (gr) | Buena fermentación | Ligera fermentación | Total fermentado | Violeta (máximo) | Pizarra | Moho | Totales | Defectuoso |
| 130-135 | 65% | 10% | 75% | 15% | 9% | 1% | 100% | 0% |
| ASSS (Arriba Superior Summer Selecto) | ||||||||
| Cien granos pesan (gr) | Buena fermentación | Ligera fermentación | Total fermentado | Violeta (máximo) | Pizarra | Moho | Totales | Defectuoso |
| 130-135 | 65% | 10% | 75% | 15% | 9% | 1% | 100% | 0% |